[Nika_polaris]

15.01.2011 в 18:07

Пишет  kate-kapella:

Курица с яблоками в соевом соусе и вермуте
Приготовила ужин - сделала что-то несложное на основе трех рецептов Получилось ужасно вкусно.
Нужно: куриное филе, яблоки, соевый соус, пара столовых ложек вермута, чеснок, кетчуп (или томатная паста), карри, остальные специи по вкусу.
Филе режется на небольшие кусочки, добавляются порезанные яблоки, порезанный на крупные куски чеснок, кетчуп и специи. Это заливается соевым соусом и вермутом - не так, чтобы плавало, а просто чтобы вся курица была в соусе.
Мариноваться это может от пары часов до пары дней - в холодильнике, конечно.
Разогревается на сковородке масло или, если филе жирное - прямо кусочки сала из него. Выкладывается филе, чуть обжаривается на сильном огне, потом выливаются остатки соуса, добавляется немного воды, накрывается крышкой и тушится на слабом огне до готовности.
Я к этому варила рисовую лапшу, но можно конечно практически любой гарнир.